Poke Restaurant in Wien Motive für die Beliebtheit von Waffeln als Lieblingsessen
Obwohl sich der Geschmack von Waffeln erst vor kurzem unter den Feinschmeckern entwickelt, gibt es die Delikatesse seit Tausenden von Jahren. Es gibt eine allgemeine Annahme, dass die alten Griechen flache Kuchen essen, die als Obleios bezeichnet werden und jetzt umbenannt und als Waffeln bekannt sind. Die früheste Erfahrung mit der Herstellung dieses zeitgenössischen Lebensmittels durch Holland oder Deutschland wurde im 13. Jahrhundert gemacht.
Der Prozess der Waffelkonstruktion umfasst zwei Scharnierplatten, die als Waffeleisen bekannt sind und mit zwei langen Holzgriffen verbunden sind. Und es ist keine Überraschung oder ungewöhnlich, verschiedene Muster wie religiöse Symbole, Landschaften oder Wappenschilde zu finden, die mit Hilfe von geprägten Platten des Waffeleisens auf die Waffeln gedruckt wurden. Heutzutage sind die Klappplatten, die derzeit zum Prägen von Waffeln verwendet werden, Wabengitter.
Bei der Herstellung köstlicher Waffeln in Wien werden Waffelteller über dem Feuer im Kamin gebacken, wobei zwischen den beiden Kochplatten Waffeln gekocht werden. Diese Methode des Waffelkochens wird seit dem Mittelalter von Obloyeuren (Menschen, die sich auf das Kochen von Obleios spezialisiert haben) praktiziert.
In letzter Zeit hat der Kochprozess von Waffeln einen langen Weg zurückgelegt, von einfach und regelmäßig bis hin zu Waffeln, die mit einer vielfältigen Auswahl an Süßigkeiten wie Melasse oder Ahornsirup und vielem mehr belegt sind. Die Fähigkeiten zur Waffelherstellung wurden zuerst von den Mitgliedern der afroamerikanischen Gemeinschaft entwickelt. In Anbetracht des Zeit- und Arbeitsaufwands beim Waffelkochen wurde das Gericht jedoch als exotisch bezeichnet. Die herzhafte Mahlzeit mit Waffeln bot dem afroamerikanischen Clan ihre tägliche Energiequote für den Besuch des ganztägigen Gottesdienstes. An einigen Stellen erhalten Sie in Wien sogar eine Kombination aus gefrorenem Joghurt und leckeren Waffeln.
Das Angebot an Waffeln ist weit und breit. Die Waffelsorten sind entweder quadratisch oder kreisförmig und reichen von Hello Kitty und Mickey Mouse für die Vorlieben junger Menschen bis zu Herzen oder Kleeblättern für die ältere Generation. Es gibt zwei Arten von Waffeln, nämlich amerikanische und belgische. Die letzteren Varianten von Waffeln sind aufgrund der Verwendung von Hefe in ihnen dicker als die erstgenannten. Amerikaner vermeiden es, Hefe-Rezept-Waffeln zu verwenden. Stattdessen entscheiden sie sich für Backpulver oder Backpulver, das die gleichen Ergebnisse wie Hefe bietet.
Waffeln, die als eines der beliebtesten Snacks zum Frühstück gelten, werden je nach Auswahl und Geschmack der Feinschmecker mit Butter, Obst, Ahornsirup, Geflügel oder Meeresfrüchten belegt. Man kann Waffeln finden, die bei religiösen Veranstaltungen oder Messen als Street Food verkauft werden. Waffeln sorgen beim Verzehr unmittelbar nach dem Entfernen aus dem Waffeleisen für einen optimalen Geschmack. Hefehaltige Waffeln sind nur ein bis zwei Tage haltbar.
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